Bethlehem (Arabisch: بيت لحم Biet Lachem, "vleeshuis", Hebreeuws בית לחם, Beit Lechem, "broodhuis") is een Palestijnse stad op de Westelijke Jordaanoever. Onder de Oslo Akkoorden heeft Israël Bethlehem in 1996 aan de Palestijnse Autoriteit overgedragen. Bethlehem ligt ongeveer 10 kilometer ten zuiden van Jeruzalem en 765 meter boven zeeniveau (30 meter hoger dan Jeruzalem).
De plaats wordt in de Tenach genoemd, onder meer in het boek Ruth. Verder zou koning David uit deze plaats afkomstig zijn.
Bethlehem is belangrijk voor het christendom, aangezien het de plaats is waar Jezus van Nazareth volgens de overleveringen geboren is. In Bethlehem leeft een van de grootste gemeenschappen van Palestijnse christenen, die in het Midden-Oosten zijn overgebleven. Nog net binnen de bebouwde kom ligt volgens de overlevering ook het graf van de Joodse 'aartsmoeder' Rachel, dat door Joden wordt bezocht.
Een van de beroemdste en mogelijk oudste kerken staat in Bethlehem: de geboortekerk. Op deze plek zou de stal zijn geweest waarin Jezus is geboren. Vaak worden tijdens het Kerstfeest beelden van deze kerk wereldwijd op televisiezenders vertoond. Diverse christelijke stromingen, zoals de Grieks-orthodoxe Kerk en de Rooms-katholieke Kerk beheren als het ware een onderdeel van deze kerk.
In de stad bevinden zich verder ook onder meer een moskee, souvenirwinkel en internetcafé.